La salute è uno stato di completo benessere fisico, mentale e sociale e non semplicemente l'assenza di malattie o infermità. Possedere o godere di buona salute o di una mentalità sana e vigorosa. Mangiare sano significa seguire un modello alimentare sano che includa una varietà di cibi e bevande nutrienti. Significa anche assumere il numero di calorie giusto per te (non mangiarne troppo o troppo poco).Se i produttori scelgono di farlo, i loro prodotti devono avere il contenuto di nutrienti richiesto dalla definizione «salutare».
La Food and Drug Administration ha aggiornato la definizione dell'indicazione «salutare» sul contenuto di nutrienti, che include i criteri che un alimento deve soddisfare per utilizzare l'indicazione «salutare» sulla confezione. Per la prima volta in 30 anni, la FDA ha aggiornato la definizione di «salutare» in quanto si afferma volontariamente un contenuto di nutrienti in modo da essere coerente con le attuali scienze della nutrizione e con le raccomandazioni delle linee guida dietetiche per gli americani volte a costruire modelli alimentari sani.
